Paholaisenhillo

2 kpl. Punaista paprikaa

n. 8 kpl. Chilipalkoa maun ja tulisuuden mukaan (n. 20g)

2 kpl. Sipulia

4 kpl. Valkosipulinkynttä

2 dl. Hillosokeria (Osan voi korvata hunajalla)

n. 400g. Tomaattimurskaa (kaltatusta tomaatista)

2 rl. Etikkaa (valkoviini, hunaja, ym.)

2 tl. Suolaa

Ripaus valkopippuria

Halkaise chilipalot ja poista siemenet. 

Pilko paprikat, sipulit, valkosipulit ja halkaistut chilipalot.

Laita kaikki kattilaan ja keitä, kunnes hieman paksuuntuu.

Silppua tasaiseksi esim. tehosekoittimessa ja purkita.

Hillo miedontuu huomattavasti tekeentyessään, joten ei kannata nuukailla chilin kanssa.